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  • Photo du rédacteurDanielle Manavit

Recettes Yin pour terrains Yang

GRANITES

bien utiles pour se rafraîchir

mais à faire le plus souvent avec des légumes cuits mixés


parfumer avec

marjolaine origan

menthe

qui sont Yin

surtout ni ail ni oignons qui sont Yang

Avant de commencer Un granité se prépare en moins de 15 minutes, mais n'oubliez pas de prévoir un temps de congélation de 24 heures. Il doit donc être préparé la veille du service. Couvert d'une pellicule plastique, il se conservera jusqu'à une semaine au congélateur. Pour la congélation Assurez-vous de choisir un moule assez grand pour que le liquide ait une épaisseur maximale de 2,5 cm (1 po). Ce plat peut être en verre ou en métal.

Ingrédients

on gratte à la fourchette dans le plat et ou on mixe légèrement



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