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  • Danielle Manavit

Gâteau sans lait ni beurre ni œuf

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les autres recettes du blog

et https://www.manavitdanielle.com/danse-du-dragon-copy


ingrédients :

180 g de farine

j'ai mis là 130 de farine millet riz bio trouvée en grande surface + 50 de châtaigne idem

50 g de fécule de pomme de terre ou de riz ou d'avoine ou maïzena

250 g = 1/4 de jus de fruit sans sucre ajouté ! (là pêche pour moi)

ou d’eau plus jus de citron pressé ou d'orange pressé

1/2 sachet de levure sans amidon de gluten

50 g d’huile de coco ou huile au goût neutre (tournesol, arachide, colza) ou noisette ou autre /parfum noix ...

150 g de xylitol * lire en bas de page


Vous pouvez choisir votre jus ...

tout comme la farine

rajouter les arômes de votre choix, ou encore mettre un peu de cacao amer en poudre.


Préparation:


1. Réchauffer le four à 180°.


2. Dans un récipient, faire une fontaine avec la farine et la fécule .


3. Au centre, verser le liquide, l’huile, et y diluer le sucre. Mélanger .

Ajouter enfin les parfums

et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et sans grumeaux.

4. Verser dans un moule en silicone d’environ 20 cm de diamètre. Si vous utilisez un moule en fer ou autre, pensez à huiler le fond avec un peu de farine pour que le gâteau n’attache pas.


5. Enfourner à 180° pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson en trempant une lame de couteau qui doit ressortir sèche


Attendre que le gâteau refroidisse pour le démouler et saupoudrer de xylitol en poudre mixé


variantes :

compléter en coupant dessus une fois cuit

des oreillons de pêches bio en boite (trouvés au supermarché)

on peut faire pareil avec d'autres fruits ...

ou avant de cuire


choisissez votre moule ...


servez avec crème coco ou autre crème


nappez de compote, ou de crème coco au dernier moment décorer avec une douille ...



* Xilytol :

Lire description voir dans le lien ci-dessous ce « sucre » est pour

les personnes qui veulent limiter le sucre mais avoir sa saveur ;-)

pour diabétique aussi car ne se métabolise pas par le pancréas

Faire la première commande par tel 02 35 09 36 50

Donner toujours la première fois le code MAN0511

Voir

https://www.vitalosmose.fr/equilibre-acido-basique/3-363-pot-de-200-g-de-xylitol.html#/70-contenance-1_kilogramme

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